Белок - главный строительный материал для человеческого организма. Он участвует в обменных процессах и представляет собой уникальный биологический материал для построения всех клеток организма, в том числе клеток-антител, уничтожающих вредные микробы и вирусы.
Белки помогают раскрыться полезным свойствам других питательных веществ и выполняют транспортировку всех витаминов, минералов, а также лекарственных препаратов к тканям и органам, а если организму не будет хватать жиров и углеводов, то они обеспечат его еще и энергией.
Без белка невозможно представить здоровый и сбалансированный рацион, а некоторые продукты просто необходимо употреблять вместе с белками, иначе организм не сможет получить из них энергию. Наиболее полезны белки животного происхождения – мясо, рыба, молочные продукты, яйца, так как в них содержатся все незаменимые аминокислоты, а в растительных белках – только часть из них.
Белок – лучший друг стройной и подтянутой фигуры за счет своей низкой калорийности, также он стабилизирует уровень сахара в крови в отличие от быстрых углеводов, которые наоборот вызывают резкий скачок сахара.
Недостаток белка приводит к ослаблению иммунитета, нарушениям сердечной и дыхательной системы и просто неважному внешнему виду: белок является единственным источником роста для мышц.
