Багет нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, сбрызните маслом и обжарьте (либо запеките в духовке).
Очистите тыкву, лук и чеснок. Тыкву нарежьте крупными ломтиками, лук — небольшими дольками, имбирь натрите. Выложите на противень тыкву, лук, чеснок, тимьян и имбирь. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и запекайте при 190℃ 35-40 минут.
Запечённые овощи измельчите с помощью блендера, добавив бульон и 250г йогурта «Teos». Перелейте суп в тарелку, добавьте сверху 1 ст.л. йогурта и кубики обжаренного багета.